新着情報
2023.05.25
受賞
「インターナショナルワインチャレンジ2023」にて『歓喜光 純米吟醸「小さな喜び」』がブロンズメダル、『純米吟醸 初穂乃香』が大会推奨酒に選ばれました。
2022.05.12
受賞
「インターナショナルワインチャレンジ2022」にて『歓喜光 純米大吟醸』がでゴールドメダル、『歓喜光 純米吟醸「小さな喜び」』が大会推奨酒に選ばれました。
2021.05.13
受賞
「インターナショナルワインチャレンジ2021」にて『歓喜光 純米吟醸「小さな喜び」』がゴールドメダル、『歓喜光 純米大吟醸』が大会推奨酒に選ばれました。
2023.05.25
受賞
「インターナショナルワインチャレンジ2023」にて『歓喜光 純米吟醸「小さな喜び」』がブロンズメダル、『純米吟醸 初穂乃香』が大会推奨酒に選ばれました。
2022.05.12
受賞
「インターナショナルワインチャレンジ2022」にて『歓喜光 純米大吟醸』がでゴールドメダル、『歓喜光 純米吟醸「小さな喜び」』が大会推奨酒に選ばれました。
2021.05.13
受賞
「インターナショナルワインチャレンジ2021」にて『歓喜光 純米吟醸「小さな喜び」』がゴールドメダル、『歓喜光 純米大吟醸』が大会推奨酒に選ばれました。
澤田酒造の酒造り
基本に忠実でありながらも既成概念にとらわれず、
向上心と情熱、丁寧さをもって臨む澤田酒造の酒造り。
すべての仕込みにおいて、厳密な温度管理や均質な発酵が
可能な小さな仕込みを行なっています。
銘柄
濃厚な旨味と爽やかな酸味が融合する
奈良酒の良き伝統を継承した清酒『歓喜光』。
そして、地元産原料のみで醸す正真正銘の地酒「KASHIBA MIND」シリーズの『悠久の光』と『初穂乃香』。
